07.09.2010 - 08.09.2010

TAGESMENü

Gerne servieren wir Ihnen unser Tagesmenü

von Dienstag Abend bis Mittwoch Mittag

Unser schnelles Mittagsmenü
Serviert von 11.30 bis 13.30 Uhr

Salat von unserem reichhaltigen Buffet

oder

Kümmel- Kräutersüppchen
mit Rauchfleischstreifen

Picatta vom Schwein an Marsalajus
mit Risotto und Spinat

oder

Grillierter Barramundibarsch
an Orangen- Pfeffersauce
begleitet von Tomatenspaghetti
und Zucchettigemüse

Sfr. 29.00
Inklusive 1 Softgetränk

Unsere kalten Vorspeisen

Frisch gepresster Saft
von Karotten, Randen und Gravensteiner Apfel, 2dl
Sfr. 8.50

Bresaolacarpacchio mit Olivenöl,
sautierten Steinpilzen und Parmesanhobeln
Sfr. 17.00

Variation von Süsswasserfischen
auf aromatischem Stangensellerie-Birnensalat
Sfr. 14.00

Knackiger Salatstrauss mit lauwarmem Ziegenkäse
an Thymian-Honigmarinade
Sfr. 12.00

Unsere warmen Vorspeisen

Gemüseschaumsüppchen mit Meerrettichmousseline
Lachswürfel und Broccoliflan
Sfr. 14.00

Marronirisotto begleitet von Steinpilzragout
und glasiertem Hokaidikürbis
Vorspeise Sfr.16.00
Hauptgang Sfr.26.00

Frische Eiernudeln mit Maispouletspiess
auf asiatischem Gemüseallerlei mit etwas Curry
Vorspeise Sfr. 17.00
Hauptgang Sfr. 32.00

Unsere vegetarischen Gerichte

Mediterrane Gemüselasagne
mit Basilikumsauce
Vorspeise Sfr. 16.00
Hauptgang Sfr. 28.00

Sautierte Serviettenknödel
an Edelpilz- Gemüseragout
Vorspeise Sfr. 16.00
Hauptgang Sfr. 28.00

Unsere Hauptgänge

Paillard vom kalbscarree an Zitronenbuttersauce
begleitet von Basilikumnudeln und Gemüsebouquet
Sfr. 38.00

Im Ofen geschmorte Kalbshaxenscheibe
begleitet vonPolenta und Gemüsemosaik
Sfr. 29.00

Bodenseefelchenfilets mit Tomaten, Champignons
und Silberzwiebeln auf Blattspinat
begleitet von Trüffelkartoffelstock
Sfr. 34.00

Unsere Desserts

Klassischer Coupe "Romanow"
Sfr. 12.00

Zwetschgenwähe mit Zimtglace und Rahm

Sfr. 14.00

Panna cotta mit Mirabellen-Blaubeerkompott

Sfr. 14.00

Kündigs Käseauswahl vom Brett
mit diversen Garnituren
Sfr. 16.00

Dessertwein Eos
Weingut Schmidheiny Balgach
Sfr.8.60

3 Gänge nach Wahl Sfr.56.00
4 Gänge nach Wahl Sfr.69.00

Soweit nicht anders deklariert, verwenden wir Schweizer Fleisch!